ACTIVITÉ & LOCALISATION
La Société exploite un réseau de trois restaurants (et bientôt quatre) sous une enseigne commune, autour d’un concept convivial centré sur des viandes de qualité et des produits maison. Elle accueille une clientèle de groupes d’amis, de familles et de professionnels.
Elle s’appuie sur une organisation standardisée et digitalisée (procédures documentées, outils de réservation, de caisse, de planning et de stocks) et sur une équipe de management en place, ce qui limite la dépendance au fondateur.
Ses établissements, implantés en Wallonie dans des contextes complémentaires, affichent une fréquentation en croissance. Un plan de développement avec de nouvelles ouvertures est déjà identifié.
RESSOURCES HUMAINES
> 20 ETP
CHIFFRE D’AFFAIRES
2.500.000 – 3.500.000 €
FACTEURS CLÉS D’INVESTISSEMENT
- Marque forte : le Groupe bénéficie d’une marque forte et différenciante, d’une communauté de clients fidèles et d’une excellente notation client, soutenues par un bouche-à-oreille actif.
- Croissance : le Groupe affiche des résultats en croissance, des établissements performants (environ 1 M€ de chiffre d’affaires chacun) et un concept duplicable.
- Marges maîtrisées : le Groupe a amélioré ses marges en maîtrisant ses coûts matières et de personnel, grâce à des process standardisés et à un pilotage digitalisé.
PÉRIMÈTRE DE LA TRANSACTION
La transaction envisagée porte sur la cession des actions de la holding du Groupe.
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